José Avillez não encerrou três restaurantes, está apenas a apurar a sua caldeirada de espaços com uma redução de estabelecimentos

As notícias dão conta do encerramento de três restaurantes da cadeia do popular chef José Avillez, mas o Imprensa Falsa sabe que não é disso que se trata. Na verdade, o chef está apenas a apurar a sua caldeirada de espaços com uma redução de estabelecimentos. 

Terá sido no fim de Maio que José Avillez provou a caldeirada e terá percebido que faltava ali qualquer coisa.

“Vamos testar uma redução de estabelecimentos”, lembrou-se e a sua equipa pegou logo em três estabelecimentos. “Mais verdes ou mais maduros, chef?”, quis saber um cozinheiro. “Dos mais verdes para se ir buscar um bocado de acidez”, explicou Avillez. 

Certo é que o chef está hoje muito mais satisfeito com a sua caldeirada. “Pusemos coisas a mais e nem tudo estava a ligar, de maneiras que esta redução de estabelecimentos deu a harmonia perfeita”, conclui José Avillez.